材料青tvb now,tvbnow,bttvb' I* ]2 X3 a0 @9 D
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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% G3 g" o" c" p+ ?) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W: ~$ S+ s( t8 ]* b
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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做法3 v. d' c; ?1 a6 p9 n
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。& H$ [$ u! ~. s! |' y9 V: W, @
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2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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8 ]- S$ }, I- i1 o0 m8 J7 S7 T3 W# v3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。4 c/ n' k: z& \( ]
/ ~% p C4 Y8 V5 F$ \' R公仔箱論壇4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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7 t: ~$ B3 |: k" z- e: h% xtvb now,tvbnow,bttvb可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 m8 g2 b) N+ l
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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