材料公仔箱論壇5 U+ F z5 q8 \, u0 F
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克5.39.217.771 \$ ? Z$ b6 R; |$ Z
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配料公仔箱論壇+ d9 m& I4 [+ S& e( \9 B V
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量5.39.217.77" a" A$ M, {' m9 b: y
5.39.217.770 q* s& g+ p) x2 \( F7 y, Z
( K2 f0 w B8 q4 s$ {做法
) P/ i7 l' `8 d/ p' i6 R9 ~$ Q1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。公仔箱論壇/ S+ u! i9 x1 t6 T. r! e
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。公仔箱論壇0 ?* q% a& z" D* I7 Q; H" I
5.39.217.775 @+ Q" k3 R9 `5 U8 c# U" U
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1 ?) p) q; E0 Z( w5 W/ q5.39.217.77如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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