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【材料】：5.39.217.77+ G: p( d+ W, m4 R* [# ]
法國鵝肝 1件
; k- b! _# N! Y4 |& R, Q* ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
1 c5 a- S2 k. I8 q+ Z8 X; F, ?tvb now,tvbnow,bttvb日本米或珍珠米 1/2杯 g0 M8 F2 p6 ]7 n
麵粉/黑胡椒 各少許
5 e# a4 s3 k% `$ M# O5.39.217.77
5 V$ r2 O( q) y8 u0 q) `1 T5 C3 ^5.39.217.77【作法】：
1 o: f* ]) M- X. itvb now,tvbnow,bttvb1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
, W' P% G a F3 k! @2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
4 z" V: U7 c- D+ f1 Y+ b3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
R% V( ^( T$ C: y! o- k0 t1 j4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
' ]6 U+ ^( n. f# B4 V5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E/ f; Q0 p5 C& k& w
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。 |
發表於 2007-10-23 01:08 PM
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