材料
) h+ L0 f1 J8 p# e+ k5.39.217.77薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
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C# M& j/ v& C8 C. m) p( k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥餅& R! H _& Y3 \( k" |
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
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! h7 o% w R. X U" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( S8 D1 u# } q- r/ J
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
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4 o+ \. l+ U2 {' D* i) ]2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。$ o2 c; U u" e# {) j
9 b' E( E8 ^! U7 N: N: q& M; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。6 C4 A3 z" F( s: w
/ `# z: G' s6 e3 L' o: F5.39.217.774.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 m: s9 z# O. y6 h1 p
% J% Y1 m2 s7 n, qtvb now,tvbnow,bttvb5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。+ U, a4 Q3 K1 b/ G, n8 F) U
M) t d+ h& B9 ~) v' l7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
7 t) C X( C7 f; ~# l0 x; O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& Q1 P; q6 X1 K5 e' ]
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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% |! `8 O% ^/ o* K0 _4 k3 ^5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. `3 }. d1 ?3 l* }- v. p公仔箱論壇先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 5.39.217.77% h a# p d( T1 N: G5 }# X/ H+ x
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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