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【材 料】
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海鱺魚 150公克0 T' n% a O6 {, v/ w% M
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腐皮 2張
' ~1 P. i. H/ Z- v/ L7 f8 Z+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O* A4 v6 G# u y9 F' W洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 L. B, S) s
公仔箱論壇2 k+ M7 `, C: e# w- |
荸薺 30公克
6 {0 D' N8 Z' R/ H& @" t公仔箱論壇公仔箱論壇4 E4 Z$ V5 B, _7 o' B4 k3 v$ P
紅蘿蔔絲 25公克
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3 h0 @8 u) X$ d* B; V5 M4 ^: Rtvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
$ H6 g+ M+ ~( I* y2 _公仔箱論壇0 c7 ~4 r/ N; L& K0 d. I% |
蔥末 30公克
8 C. `/ O3 \) e# W0 ^# _4 v1 j# Dtvb now,tvbnow,bttvb# ~, ?: [7 @6 I* \
芹菜末 10公克
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/ k0 L* _: B) Z; s2 h, {$ }; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: U$ D" Q+ C7 p ]5 P* S
2 @5 J! C* O0 H9 l0 S7 M地瓜粉 25公克tvb now,tvbnow,bttvb- V3 t8 [, y- r @3 V+ W
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麵糊 適量
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【醃 料】$ [3 h: ?1 Y# D: K
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蛋液 1大匙
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7 P/ C) i8 O6 E/ N5.39.217.77醬油 少許
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米酒 少許
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& a) V4 h4 i. m3 z' s5 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb; k8 R" x1 Z4 h
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糖 少許公仔箱論壇$ r: Q( |/ ] V9 K" v1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 g+ a! T3 ~; [
雞粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb, R" w- s N! H8 C) d! Z
8 H# M9 _" E) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/4小匙
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% X0 Y$ O. b2 M9 s, T香油 1/2小匙
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【做 法】
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
( k( w$ S$ s- _9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。& p4 `: f/ N# H, D4 c8 y6 \
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 {2 u, \/ h/ T
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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