汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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/ H1 B4 ]9 Y2 }7 U! N- G7 T4 d5.39.217.77昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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( q8 C4 _" c3 k8 U0 T1 Z2 x公仔箱論壇早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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! {6 F7 n1 z+ P8 C4 B+ @3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。5.39.217.770 R" a) N+ c: o. a+ r& ~
; Q; e% _# W! D( b& Z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
8 }+ m+ d, v( Y& ?" y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y: F4 d& `* X$ L) Q公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~
. }9 i% k: @" s8 ?5.39.217.77塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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7 P/ m& g g: ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, h" L% ]; ^ U. ~# h
准备材料：塘葛菜100G ￥1
* x% A) ]! `9 z; m. V6 q; N3 \公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.5
8 E" M( P1 A! |1 o$ v5 U1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）tvb now,tvbnow,bttvb: H* n' y9 f$ i2 [) J
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
) L4 Q2 h" g# `tvb now,tvbnow,bttvb生姜两三片
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3 f$ J' ?. U6 |* O1 I9 ~$ y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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! D% m1 }% f. h市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净5.39.217.77/ t5 G, q2 @- i
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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