汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）公仔箱論壇- O# H2 s( X+ s$ _3 @5 F* u5 R
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- z) h: i3 \1 |: G) T0 O( ~4 B5.39.217.77昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
1 Y, c$ y9 U4 O2 a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 a1 t# |7 L& P3 b3 ]5 E
早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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* |( t3 n' F6 q6 [! R# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤7 D1 ^& v8 P N8 A1 s, Z& U+ K6 `
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb' c" R8 U6 G- Q/ o+ M. R( L2 Q
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。6 U* N1 {, o! `0 S
* W) h& G" {, E# }- _; s' itvb now,tvbnow,bttvb循例介绍一下主角哈哈！~~
, u! A( [& \9 T$ M4 I0 E2 Gtvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。公仔箱論壇' l% c% N& h( w1 u5 I+ g
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 m( Y( h4 v- ?9 Z: C& F7 ~
! B2 Q7 L( x# t/ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T% H) t, ?; N. H2 T" ^! [
准备材料：塘葛菜100G ￥1
% {+ g0 l) D) ] V* j* etvb now,tvbnow,bttvb 生鱼一条约470G ￥8.5
# G2 h) o8 f' f1 m( f* I% Ftvb now,tvbnow,bttvb 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）tvb now,tvbnow,bttvb" w, M( Q9 \$ k( Z+ m, [3 L
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）5.39.217.779 v: Y6 C. U5 y$ r( X
生姜两三片tvb now,tvbnow,bttvb% _) u# ^. x; z; V* |3 o( N2 Z+ Z
0 N/ ]: X# \% {: M! ?# Y3 E5.39.217.77塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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5 `3 C4 J g. k5 k8 j% J% Ttvb now,tvbnow,bttvb市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净( d" }( M, [$ w. C7 [, I# w
$ D: g: h! W, k公仔箱論壇生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。/ G6 W' x4 l0 E
+ X7 e5 j; V8 Q R' c公仔箱論壇所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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