汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）1 M7 p& ?! U3 ]/ z4 A G3 a/ G
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; ?+ q) V3 V" C7 Y/ H7 u6 G' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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. E6 Z3 {* o9 @; |早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
/ s( Y$ J/ C# s" u- o" c6 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p `- K4 q3 `0 r
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。5.39.217.77( }' X# C3 i7 O* ^6 _. b
% f d( k- s$ n两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。9 t7 F/ ]& Q! ]" F
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循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇8 }& Y3 v0 o3 [! u O
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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% F1 n% f9 ?7 W9 P+ p6 L0 ^5.39.217.77塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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准备材料：塘葛菜100G ￥1公仔箱論壇7 L- h0 e e8 ]4 {. b7 ~; S% x/ L
生鱼一条约470G ￥8.5公仔箱論壇$ Z9 h; ]$ O2 N' _( G ?7 f
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 K+ b- [1 T' b( c- y2 y3 M# ?
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
) X7 }+ n, _5 B& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜两三片5.39.217.77# c! f1 u5 y& }" d2 U; N5 j
- w; ]7 E( R* f5.39.217.77塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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! S2 h5 A: q/ j( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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6 G$ @) L6 W; n' e- z# z公仔箱論壇所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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