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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液; S+ c4 ?% F$ L  @6 a9 N3 f7 C# o6 Q
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。公仔箱論壇. K* }4 M% R9 n0 X* Q
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇4 w" @( d  X$ s; |2 P
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。* f8 G+ b$ J- [/ H

" ]' t/ b6 J) k  _9 t9 G, e# {研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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/ A# A, ~1 c8 X  O2 f/ ^' \tvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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6 p- `9 c5 E! U# Q8 o; K( V' z8 p" `用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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; j. J$ `- U+ r+ i3 u度。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 F: y% z. W+ {3 T" V2 Z; v/ q

. \+ D5 W4 g0 e% `8 F「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.77& ?) X( G2 q5 t3 k: L
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是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 E* ~+ K+ f% H/ l' L

- s4 p& J- R7 J1 Utvb now,tvbnow,bttvb根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干公仔箱論壇: _. O7 v) e7 u: x5 q4 i

2 R7 W5 F. h& Z* Q# g7 G擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p, b! u  x" Q7 w6 @

& }1 k0 l" J# U1 u, R$ h9 K公仔箱論壇雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" J( z6 T' D7 |0 t# N( f
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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% c1 [+ ~  `: B! ]- y& @5.39.217.77飲用湯品對換。
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# E2 E  q& {9 Q% U* N; i6 x% F8 C" X5.39.217.77尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 C1 X) K, d  T* k! P
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液中雙酚A含量高出1221%。5.39.217.77# i& S  ^  C( Z
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而% m4 c- e0 K2 t$ F

6 l+ c, Q# X. E5 s公仔箱論壇是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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$ ^0 d) O* u7 X, C* X+ X! wtvb now,tvbnow,bttvb不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認tvb now,tvbnow,bttvb# @) R* ]% @, n6 e- T- s4 T# v
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影8 l2 [2 w8 O5 V9 \1 \. v" i0 C! z

7 B% _' f9 [% s+ n7 P響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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* b6 D& Y8 b! T$ P" c公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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