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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,5.39.217.779 I# ?4 n2 D( @% s& d4 p# l7 Y
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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" f, N9 @7 I3 G" l+ r; xtvb now,tvbnow,bttvb中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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. D* M9 I8 b! |* T0 H4 l- ?表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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+ p" @4 l, M- Z& ~* a& z研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 Y! y7 Q: \  ^: ]5 r  v

2 f4 a& z# z& @) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
0 l: J2 X2 m* Q1 H' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i* D$ g7 O2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別  |) C+ \  r+ P7 [8 i
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是罐裝食品繁多。」
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7 z. j6 U; ^0 z5 h7 \0 Utvb now,tvbnow,bttvb根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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/ o* S4 o5 C6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上5 G; ?% f; @- p: k* J% s! b
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有) k, N8 ^6 |; J7 W1 ^
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相同影響。
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3 t: N2 L) F" X! B. [8 o實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人5.39.217.77" s& T  J5 J& f( w  ?* |

) I  Z: e* J% U  z; k8 O5 s公仔箱論壇飲用湯品對換。& l7 t! b/ x5 k3 K$ e0 V

6 `6 `2 x7 e' \, c: N7 utvb now,tvbnow,bttvb尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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- q! G% Y1 f  @$ htvb now,tvbnow,bttvb這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而" M+ f: g9 I! _; S

/ U6 e, N  P2 Z! y8 s5 |5.39.217.77是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- {* K+ P# H) I
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影. _" y, g! ~1 O: M) k$ O! A) h/ i
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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# a- K$ t3 ]) U& htvb now,tvbnow,bttvb過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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- V! D& C: j! I  L7 y! l公仔箱論壇中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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