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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液tvb now,tvbnow,bttvb# N0 a. x+ @7 ~1 E1 z% ]8 K

2 p5 o( W& S  k! c3 A6 }tvb now,tvbnow,bttvb中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。5.39.217.77  v8 L$ ?" p0 s. n! W. r" W% }

9 ?; m8 l( a6 w6 ~& q研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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, N8 R6 D9 h4 @8 f) u2 b8 |- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。* r& M7 k0 y- x; t; A, F. H: P

/ P- r2 T$ y( i. e' n% T4 h5.39.217.77研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士公仔箱論壇" H" Z0 X9 ]( d/ x+ o7 a

9 @. I( ~6 S( q: b7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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# Y1 P1 H" H5 d4 ^) h7 M5.39.217.77用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」公仔箱論壇# d5 j- H; c  p/ d1 j, s! z

4 N& K" w+ ^$ K7 [& b+ r) r8 ?根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。; r$ y6 D- p' ^7 l& |
5.39.217.77$ b) {% W% c: P$ V" R5 |7 w
實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或公仔箱論壇/ A) [% T5 C3 n) t- F8 c0 Q/ @( N
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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  D) X$ M( w" y, f" ?公仔箱論壇尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.772 _3 k# _. D. x4 `6 r' E
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而4 v1 D. V& p# \2 F5 K1 t2 S2 g, Y
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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; Z( N# d7 N; r2 c8 q  m6 A9 j5.39.217.77比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 G! W( H& ~6 @( C5 B9 p
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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, v% U% F* Q0 ^8 q3 U( P) f: w過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。$ C' P6 p: o0 m& B% l

6 x. g% @1 S2 J/ M* h+ l( L中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 f6 a  [: i, [7 w2 |8 y) ^

  g4 \( ~# }) y3 a: x" R4 H7 b% \* P) d# t5.39.217.77據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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