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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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7 {$ o; v8 m0 q- E5.39.217.77中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發% r  ~% W7 k1 d& d! n

) {/ _& Y$ d) u. ^tvb now,tvbnow,bttvb表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。4 x/ A: X) C# c  |5 k: Y
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃tvb now,tvbnow,bttvb" [# H* v1 b+ Y
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度。」
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2 ~" P/ s7 n* ]6 W2 g5 K公仔箱論壇「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 D9 T( E  |: G. X
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是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* U0 {* n+ f( Q' O
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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% S# X1 |/ @& ]公仔箱論壇雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。  G8 ?7 H9 y2 ^( S% A+ j

( S' y+ Z% x* e& G5 w5 S  i  v5.39.217.77實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或公仔箱論壇* v/ a: V" ]! z4 U
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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2 u6 _0 z, i- r/ m, ~. g- h; g5.39.217.77飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿" l: s' W6 L2 b; v! W

' W3 d5 k* L+ wtvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。
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0 O& b  c$ v& i! ^& {3 a8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而5.39.217.77- N( J/ d$ t9 f0 O2 b, G& s7 z

1 r8 p/ O& y2 `$ Q; F1 v公仔箱論壇是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ S. m: O$ c# R
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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; z" ?* m% A- G( w; O' }1 ~  G公仔箱論壇不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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/ V6 H; `& `. L0 S* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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5 E/ U4 H5 D' f響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。tvb now,tvbnow,bttvb! t3 d' |/ e) Z) I
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。tvb now,tvbnow,bttvb: O; S/ G  d( I  c
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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