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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ T; h& O- _5 j" j; b" G( h
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液: Y6 V1 {& `9 f/ I9 N: v7 L

9 ]0 _. W5 y1 K0 j3 L4 q中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
0 p$ z& |1 E: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \7 d1 R( c8 _! T0 `研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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; b1 H8 B% {2 J6 q! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士9 Z# Z& U% U: h5 V; G
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃tvb now,tvbnow,bttvb/ O! |( C, ^7 a& M- W' ^  S

7 b0 V, E# K0 M5 k$ a& s1 e度。」
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0 j* Q0 a, F% o! R5 j8 Ztvb now,tvbnow,bttvb「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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) I+ y" ~/ _$ ~4 s# H/ u是罐裝食品繁多。」1 L4 g% T$ o! ]) i! L4 }/ i9 @! F. w

. u' K, @, P, i9 w9 r9 J$ C根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干tvb now,tvbnow,bttvb% W* k0 c# R, Q$ m0 c

. s4 s% v9 j- M2 r公仔箱論壇擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上" B7 N9 I. d& V) a, Q
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有1 L, Y4 W# |. B* ^
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相同影響。公仔箱論壇% n7 g- a. g2 ]+ x. m1 H

, L& ~6 p7 ?5 I$ ~9 U4 u1 i1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人公仔箱論壇: e. C2 P; e# }3 }# T6 Y6 Y' u
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飲用湯品對換。
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" g1 k  n: @& y4 @' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。+ W* N' K& O% g" q/ O

  Z' w2 Z4 j" W1 P這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而公仔箱論壇3 w4 C' n7 P$ x# X
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接5.39.217.77$ e$ d0 {! d! J% w0 E* N
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。: v9 g- ~+ U' _6 t$ ?

8 R! j% R; X. f0 [9 z  s& g7 J不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。公仔箱論壇9 ?' ~6 }/ X9 k- k
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" ]+ V- L( W
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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