材料
9 E' e* ]/ ~# i5 h& I芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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白飯 300克、水 30毫升公仔箱論壇- I* Y) @* X) H' L( O8 k
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做法 ^# o! G! \0 g; I! q5 y# k
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K% h- T5 W1 b+ F- W7 K
6 L% L" t% B7 w, l- s, h3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。公仔箱論壇& `$ L9 m8 ]9 R# t% d
4 S% u0 H1 t; Z5 Z7 i: o2 d5.39.217.774.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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9 x8 K& s% F) V/ k& itvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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