材料5.39.217.77% P, d! I# Y5 ~
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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飯焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ P4 |0 |; x2 Q6 N8 |
白飯 300克、水 30毫升4 U4 ?6 q4 l; C" C
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做法
8 g+ d; \% |% u1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。公仔箱論壇2 ^4 }7 _/ L/ M" i. p" Z
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。& m h( r8 z8 k! r) N; a
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。公仔箱論壇' w: \1 g% U4 B
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 5.39.217.77, y5 S: V0 ]- t' q2 Q# Z
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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