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【材 料】
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O+ y+ b* e8 I' D9 @5 btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o; t+ i. i/ M+ V8 A4 O
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洋蔥 1/4個
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蒜末 1/2茶匙: X) ^" _; {- z( V
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紅甜椒 1/4個9 D. B8 }$ D* A2 n
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水30cc( g/ `* f% ~4 ]7 L! |9 U) e5 V' D
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太白粉水 1茶匙; G5 M9 n8 @3 a5 {
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A.鹽 1/4茶匙
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玉米粉1大匙
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黑胡椒粉 1茶匙
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$ d* ]6 Y! F0 ?5 n蠔油 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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蕃茄醬 1大匙
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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1 d) Z& [: T9 utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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* n- g9 O) z$ i5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。 |
發表於 2011-11-26 02:54 AM
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