材料; q" _1 N, A( k$ e9 _% q2 r
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 F0 T3 W7 |) |9 d
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做法' Z. t; h+ g3 H t: X/ S5 D6 Z
1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
5 | |5 B1 a" [$ I/ O2 F* Y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z+ k& Q) F% Q; D4 g# Z- I2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
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3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb% i/ W, V& U+ F4 F8 d) x5 n$ ]5 h
3 q1 h& a2 J( F3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。 公仔箱論壇2 p6 \* D J0 x P* p+ Z
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# u6 }4 Z0 C, \) }9 O% @1 B貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 P `1 B" _1 Z4 U" t
a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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