材料
A- s1 G. G0 u0 o; K6 s公仔箱論壇南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb& q/ ~) N) | V( X$ f! m
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* |& @0 m+ Q/ f8 y; G# P# V) p做法
. z3 O5 o3 L6 K, A' n" b5.39.217.771.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
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3 z; l' P8 \2 `# V, } T2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
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8 G1 B7 _1 j B9 z6 l$ D5 N7 q0 |) M/ O1 ~3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。5.39.217.77( p4 I/ F* F8 L T0 R5 T: D
' G( M' w+ n% g- S4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。 ( m4 D! X. l; U0 U' n& ^! g( r
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4 d. j5 a8 s% X; p公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 I+ B$ x7 q# K5 R
a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 J% J4 B( @6 z e
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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