材料
1 j: {/ m" ~/ g1 k# A0 U9 qtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
7 }! q8 u# \+ C) M3 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" _+ |1 }! H. c- X% Z8 _
& B! H% i- D( Z4 d做法
( y' h/ N! ^4 v& X/ {! S# ~4 ]* f5.39.217.771.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
# V1 K/ ^- k1 [+ a+ x5.39.217.77
# Z1 b, m+ r& \, F2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
7 |! N$ V- f5 a8 v" p2 E' t+ F' u; Itvb now,tvbnow,bttvb- L; U7 z' V+ }( b4 t7 l
3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ g- F/ [' N- u$ e" Z" S7 T% u# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" J+ c* K3 G
" k6 s; T e- m5 B% y0 H貼士
( }" z1 w" `2 x8 V8 i茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。' U2 V: r% A1 Z
|
發表於 2011-11-24 02:45 PM
| 