材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
4 ?2 h8 ~; Q! g: W7 ?. A7 o4 q5 W) Atvb now,tvbnow,bttvb ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 K! e& n" \* J! m6 @! N6 U9 o
麵粉糊適量，洋葱1個5.39.217.772 U" ~) ?/ g% o! K$ p% ~+ D
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
& s" O6 |5 F( {! O+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
; w& E* Z6 K& o% X! ~( Y$ j( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。tvb now,tvbnow,bttvb2 O( s! r0 W9 E7 N- H% B9 G; h& X8 z
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
1 N7 A7 u, s4 i7 m, Btvb now,tvbnow,bttvb 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb, H" m# Y& A! g9 ^
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食# b# G8 @5 N6 M
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
) V5 k9 m( Q4 F- I5 |! C/ M公仔箱論壇 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢5.39.217.775 I; z4 ^+ f* R+ b: P( v
火爆透。公仔箱論壇! V g3 c7 B; N6 ^+ A
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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