材料
$ b3 L. r7 A1 `公仔箱論壇豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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, V% u- |) g4 ytvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ `% L, z1 ]( V- @
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法公仔箱論壇" P0 P+ l+ d8 `6 [/ G0 ~% f
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。* k6 \# C: W& S9 k9 X9 T: \8 [/ R
9 \0 C E5 Q( L- M5 W `- S公仔箱論壇2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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3.京葱切段備用。
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3 g- m* z# q+ ^" L+ v公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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3 D* G% M! K5 Z) Z3 f. P8 s% Mtvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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