【材 料】公仔箱論壇* f- {8 Z: y9 z) V) W9 M# G5 V. k
鴨腸 300公克6 r4 B, M" ?; _) W5 q6 R6 [* x- j
鹹菜絲 40公克
1 R5 P9 r9 h2 I5 v6 ~* |) ]2 Ztvb now,tvbnow,bttvb芹菜 75公克
- A+ c6 j* D) Z: E8 c7 F5.39.217.77紅蘿蔔 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# @ G$ H0 Q( Y3 U9 w. Y, B+ V
辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ _! H7 A# E, \
蔥 1根/ }2 Z, C% L- M8 ^( g" s0 r3 \
蒜頭 2顆
1 n1 v+ N! L4 ]* Y7 c& ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙
5 E. R; |0 v1 R/ _2 a( B【調味料】
% y0 Z) G& i C2 ^0 M" u( r鹽 1小匙
6 c4 H& Y9 ]& v3 @5.39.217.77雞精粉 1小匙) w+ W- d/ |* ^5 a- r
糖 1小匙
9 b: w9 z6 e( d' E; b胡椒粉 1小匙
/ u6 E: [$ R( H/ |+ [- t8 r5.39.217.77米酒 少許
; p& r6 J; f* d' K1 q! b【做 法】" c. e" l; Y9 z: n! L) q
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
* p9 {; Y# J. l' b; rtvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
" m% z9 n4 q( O4 U. z$ Q5.39.217.773.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。 |
發表於 2007-10-22 12:27 AM
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