材料- [# {; w: l4 o' V( D
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張 u/ {4 D: g6 k) n
( U: q3 H0 b- I( ztvb now,tvbnow,bttvb炸漿
5 Y! i, r/ c+ t# x' j脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法
4 T' `( q, l) z$ _2 s1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。0 {3 O' x5 v; \: ~/ k0 t9 g7 K- ?$ f
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 t4 R* y7 H/ U( B
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 U$ E. Y6 b3 S9 u* N6 Q
( B" W) d1 Q$ {( v! Q, T" a5.39.217.775.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。- r/ M: R/ Z$ d# C9 R) |: S
' ?1 A8 @, S( \1 Q) {公仔箱論壇6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s Y: q+ ?: c4 ^$ y6 w
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& z5 Q# f9 G* `生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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