材料公仔箱論壇/ `' U1 p {6 _$ d m5 e
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張3 P- q- X5 V+ {3 ^8 i7 t7 B9 c
4 P G' p4 x8 U& ~1 E% c0 ~ H: c炸漿1 e+ T/ p# f: C. D7 @& {" ?
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇( @/ k8 \3 [1 i+ F
! ~7 x1 }, }6 L P3 w T5.39.217.77調味料
! s7 Z- m8 B. N6 v% l+ o4 S8 i公仔箱論壇麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 n' y( o+ p3 g$ x' ~- N
/ O! \" B% V, S1 l2 }. [/ s7 R. f* y
tvb now,tvbnow,bttvb0 [! u: x. H( S% t9 t6 Z
做法
- Z9 y$ t, w* ]2 x, }# A4 p- S1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
$ P* |8 _$ j/ U4 E; U% }: I3 \1 d
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
3 `$ p' y) t* j. {; I4 o3 H; G* \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e' N. T* n1 j5 }7 w' c% c
3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。公仔箱論壇- Q5 z4 n U1 ^2 }1 k# T
1 @8 D" P% i( }& N5.39.217.774.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 g. x6 f' j6 w0 A1 f( p
5.39.217.772 q/ y' O' J" l: Q3 f
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。; {! \# S4 j1 ~* T# u/ t: A9 B
1 Q( T2 D2 B+ _2 ]( h2 u公仔箱論壇6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
) o* l X( k5 Q [+ A" F5.39.217.77
) ?' J5 m6 n1 y3 e
+ ]& X- W4 {# A/ Q" o貼士
; u% w3 t; E: `2 Y+ \0 _公仔箱論壇生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。$ U: s) L' Q {8 r
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 