2 r+ r: T6 _* t3 h% S0 G0 x% Ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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鮮魚1尾5.39.217.77+ ]; A; d* d h2 C+ y' a
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豆腐1塊5.39.217.77$ A+ y( [' Q% ?5 y. y
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蒜頭2粒0 d) ]- K9 O1 e6 e; D& j
1 ~* ]# `3 s9 m薑片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 t) p4 @+ }6 i4 q
8 u" q) m- k( D' h F- F5 u+ k公仔箱論壇蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M* R% y, \3 ]2 d0 \) z
/ M2 B9 j* G$ x% [, v5.39.217.77紅辣椒1/2條tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 x/ F% Z* e! s; `2 O/ j
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太白粉適量
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7 S( k: A1 R. Z# i( b" x麵粉適量9 z! g% O: A8 _+ h. _+ N7 z
( ]2 q" d n$ ~6 r) ?5.39.217.77【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙公仔箱論壇6 D- G. P8 o7 F% W
2 b2 ~( b0 M$ s辣椒醬1/2大匙
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水2杯5.39.217.77) t% M9 j4 U$ X% E8 k1 B
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醬油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {* s/ o- \5 ~; e) H0 c
8 P; f2 T8 `0 y糖1大匙5.39.217.77# X1 k6 e" L/ v! _
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【醃 料】
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蔥1支+ z9 L2 z; ?' e- {% y0 b
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酒1大匙
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, E# @+ C% e7 d- l& T5 n5.39.217.77【做 法】
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9 \9 }+ a, N- Q( U5 j1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
$ E7 r3 d- A5 @6 c; ~2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
/ C+ i) S* W5 T7 V* [. V' t& |2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
+ L6 v8 e& H& ]1 w4 z& btvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb* P. r: Z) _" y( J3 Q q
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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