& Y& q+ ]2 l r+ M& d5.39.217.77【材 料】5.39.217.77% Y h8 a$ w% E' E$ U# T
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鮮魚1尾
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豆腐1塊
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/ }0 h9 C7 W# ?4 K! a2 p5.39.217.77蒜頭2粒
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4 W4 Z: ~6 H( o3 s9 t7 v. Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片2片公仔箱論壇- Q# X9 o2 [ r
1 p4 h$ B4 L& c# S% x' P蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( t3 b8 J9 R, Q6 G
! H; h' e, @! D+ u紅辣椒1/2條
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太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( R9 u: h/ ~( A8 u4 v7 M
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麵粉適量8 K4 g3 t8 a. x2 i7 u7 I0 V( {* Q
1 M4 _0 |) `5 g1 T2 x. W. M0 y5.39.217.77【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙
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4 c& P. V( P$ M8 [& Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬1/2大匙5 n+ h' M6 e, _ ?/ G8 E6 m
7 o' v2 j8 u# ~9 Z水2杯
' l1 X% Y3 v3 k. K' t5 `8 g公仔箱論壇公仔箱論壇, W) P6 {: C# X9 u7 v8 l9 E& M' N
醬油1小匙
: X+ X2 K b) v: M6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 X! g8 }# l( Y! `# z. n4 I: e0 M; J
糖1大匙/ m/ f6 N+ q' _9 T4 x
% f, n6 X5 P+ E6 _% A+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
1 r0 a7 @6 E. y0 A3 M3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z6 T: f& v# a9 D- y蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 q/ h$ t% O5 V7 o7 {+ B
8 Y e" e) j1 H. [8 }3 N+ @" R- Q% o5.39.217.77薑2片
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- \; y \" Y$ t* ]3 B4 _4 C. Htvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 Z7 u5 \9 q4 x
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酒1大匙' C. _! f+ Q9 e) r- G! u+ j
5.39.217.77( I( \2 h4 P6 m G7 }' U
水1/2杯
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2 R' J# M+ i6 W【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。5.39.217.77/ @$ z* y7 p; b T4 e, X
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! X7 c" X% D5 q1 S
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
2 N7 M' F; O( Q) [" Y& i4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
& Z/ p$ t9 e7 ?9 }9 X8 S; T" K5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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