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【材 料】
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鮮魚1尾
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5 M* `1 N7 M: [8 Z! P, Q- U公仔箱論壇豆腐1塊
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蒜頭2粒
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0 P8 H+ [% C$ N, @/ k4 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑片2片) Q& p' l. ?2 L0 ^3 B& L$ d
tvb now,tvbnow,bttvb1 b" }1 m! k' Z' d% o
蔥1支
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c! m; v2 E3 Y公仔箱論壇紅辣椒1/2條
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) e4 O; s" X7 Q) _ P% F太白粉適量0 P3 g( I ]) V) p$ X. o0 v& x4 P
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【調 味 料】
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( p7 f- O4 X% q. |* K# J5.39.217.77豆瓣醬1大匙5.39.217.77: c6 |, G8 _6 e1 t
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水2杯5.39.217.77% o* x# V' I/ J4 O3 r% o
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醬油1小匙
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; Y: g1 ]9 d: |. T5.39.217.77糖1大匙
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( o t# s4 n; }3 A# P公仔箱論壇【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# z3 O9 I9 _$ N# F# t
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蔥1支
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薑2片5 M; E4 A; ^# I" c2 d3 X
7 I3 x# l; d2 ]3 btvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙5.39.217.77& _; L z3 G- V# f
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酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, K' j- @' Y* _
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2 {4 w4 p/ Q1 C# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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$ h1 K( y- e; j5 P% p0 ~; {8 W. V' w1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B C. ^- M/ G2 ?1 @- g) A/ b- G
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
6 E* y; o. D# W" ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
- X t. Y* j+ O9 M. a* Q9 h5.39.217.774.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
3 x- e& N! Q. T3 B) u4 `1 w5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。5.39.217.779 d4 }8 M4 x$ p( y- X3 e
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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