公仔箱論壇» 識飲識食 » 食經薈萃 » 朱古力果撻

返回列表回復發帖

見習忍者

Rank: 1

1^#

字體大小: tT

發表於 2011-11-20 10:23 PM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[甜品] 朱古力果撻

: c! W9 Q5 A8 N5 r- G- M

朱古力果撻

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( R( s6 p: W+ @: I2 T1 \|

	皮材料: + f: @0 l7 h$ e7 u: w	孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克
	餡材料: 公仔箱論壇: l) Q% p" {( e, }8 K1 \	忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克! ]+ X1 {+ v! Z# R3 K: F8 K


	參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平		將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮

公仔箱論壇* e" ]1 e* q0 v$ e: m1 `	用手指壓邊		用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用

tvb now,tvbnow,bttvb& ?- ?+ E% K( H( J; i( H' I& L	將餡料材料全部以慢火煮溶		將餡料倒入撻模內

	放雪櫃待凝固		用草莓裝飾，再噴上食用金粉

收藏分享評分

回復引用