材 料 : 肉 蟹 1 斤 雞 蛋 1 隻 洋 蔥 一 兩 青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 蒜 頭 6 粒
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
e& ]$ ]/ B; R1 o# A( B ?5.39.217.77蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙* B" W, |* v0 @. s0 d+ k
糖 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& j( S; C# |( ~* g1 b3 S+ E
水 1/2 杯
8 r2 @! J1 N+ q- Q生 粉 1 茶 匙5.39.217.77% B9 A/ I# L: ]) E" q
鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇0 Y* h* S2 U8 r- V8 `. H3 ~5 k! Y
# J) z. \8 b- c' `) ^製 法 ︰5.39.217.771 O) V: [- P( r7 i
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。公仔箱論壇; I8 Q. ?) k# t, e4 ]
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。+ [/ M. i& @* x9 X
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。tvb now,tvbnow,bttvb( ^: V$ O# J: I. n& P9 c5 `# L) W1 P
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。 |
發表於 2007-10-21 01:25 PM
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