材 料 : 肉 蟹 1 斤 雞 蛋 1 隻 洋 蔥 一 兩 青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 蒜 頭 6 粒
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙- Z3 j! a! V4 |) ` Z* \
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z& p) a( G* j6 B1 X
糖 2 茶 匙% {+ X# K& V) x4 M7 q. T* ~& I
水 1/2 杯5.39.217.77& a9 B. E1 I9 I1 h+ D _3 Q
生 粉 1 茶 匙公仔箱論壇5 D& L: U! A2 O/ W) s( Y
鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇- L" M" U, r! h0 E" S; G- @5 {, m
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製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。5.39.217.77) _' \7 r+ i. i3 ^
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。5.39.217.770 l( T0 s8 D+ _) O; f: W5 E
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ I: J" t# s, ^$ Q, C
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。 |
發表於 2007-10-21 01:25 PM
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