材料 tvb now,tvbnow,bttvb e, S! [0 V. g7 W7 z
1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿& K( O' g' x! @6 D1 g% V) I
8隻 熟蝦仁 8片 豆腐: \5 e0 G D4 p" \0 Q
1茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒
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! D# }' ~: U! J4 b. B* M. w |調味料 " f j! ~& m+ P% S6 c
1/2杯 上湯 1茶匙 麻油# N3 k6 j) z. O
少許 鹽 少許 胡椒粉公仔箱論壇. Z8 q9 C- }2 i" K: b
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做法
; V* H5 U5 _8 m: I- S6 ?公仔箱論壇 1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
! T/ H! `. ~8 A2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
3 z$ t( w! c, k) G5.39.217.773. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食 |
發表於 2007-10-21 01:21 PM
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