防癌饮食“三多”早知道 公仔箱論壇' d: m7 H7 f7 Y% `
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不少人谈“癌”色变，可究竟应该怎样预防呢？健康的防癌饮食是关键。 " B$ s7 K4 I& ~3 m1 \6 y3 L/ V( @
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# ?6 b; c$ D( z 多点抗氧化剂的食物 " p4 o" M- p& G; `
}0 l' h6 Y, F% x% c% n1 E3 q" Ktvb now,tvbnow,bttvb 胡萝卜素、维生素C、维生素E都属抗氧化剂，其主要作用是抑制“坏分子”自由基对正常细胞破坏，阻止癌变。含抗氧化剂较多的食物有苹果、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、青椒、南瓜等，但不要滥用维生素药片，因为维生素药片有时会影响化疗效果。
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4 d a6 j+ U$ I: G- }0 U' v1 L5.39.217.77 其中，未削皮的苹果还有大量果糖纤维，有助于肠胃消化和降低胆固醇，对胃癌和大肠癌有一定防治作用，最好在早晨起床或晚饭后吃，不要削皮。甜椒则有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常生吃可增强免疫力，预防癌症。 5.39.217.77+ o$ B1 }7 B5 R6 S8 R
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多吃含植物成分的食物
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这类食物主要指豆腐、豆浆、蚕豆等豆类食品，以及西兰花、芥菜、白菜等十字花科蔬菜。其功效是帮助增强人体免疫力，有些植物化学物质成分甚至可抑制亚硝胺、黄曲霉素等致癌物对身体的损害。
* s, Y6 ~5 p& L) V, h8 j: q* h5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# D1 d D1 S6 g' a* _0 r8 L) X
建议食用蚕豆时与大米一起煮成粥，每天早、晚各喝1次，但豆腐1次不要吃太多，也不要天天吃，最好3~4天吃1次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) x# G6 ?/ B! {7 X! p& X Q
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增加食物纤维素摄入量 tvb now,tvbnow,bttvb$ p) {1 ?2 p+ ?3 M! Q
" v0 z3 Z% D$ h* z4 D5.39.217.77 纤维的功能是吸取肠内水分，使粪便体积增大，刺激肠内壁产生规律性蠕动，缩短致癌物与肠壁接触时间，降低得肠癌风险。健康人每天至少排便1次，如果大便干燥且量少于100克，说明缺少纤维素。 公仔箱論壇 ~% W- Y; p. A# h
/ j7 y( h7 l) R5 k* D 一般每人每天需膳食纤维素10克，相当于红薯200克、土豆10克，或是在饭前1小时生吃200克萝卜，要注意适量食用，过多摄入膳食纤维素易致腹泻。 tvb now,tvbnow,bttvb( T' r$ b" }. k1 V+ j( h
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此外，还要控制油量摄入（每天用油量控制在15~30毫升），动物油和植物油最好混着吃，不能单吃一种。少吃油炸食品、肥肉、鱼子、蟹黄以及动物内脏，每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 |
發表於 2007-10-21 12:13 PM
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