材料( x! R0 D1 p" O# M2 M0 @
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許$ v2 @# f/ J# O1 K+ n
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; t7 W8 ~+ Q& R5 V! e f做法
- P: i/ y0 `8 J+ a. z' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。0 W* A7 V3 B( U9 l" {7 T0 S
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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( g0 d3 _: Z3 g6 H$ w5.39.217.773.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 t9 a1 C/ Q1 ]2 j" P
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。5 Z8 Z. G. \) e; m1 C
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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