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! I5 R) H. j1 F: @& Q; z' C 豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
( d7 u; Q# I. H, }& s f& z 糯米半斤、蝦米半兩
. H9 i3 q( Q9 z1 }5.39.217.77調味料
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醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 5.39.217.77, G+ ]" o) N( T$ ^) W
味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
! {3 o; B% q; v$ g& \ }7 I1 {0 u5.39.217.77做法 ; l8 r" z }& O+ @& {7 P( L( }
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
! E; {6 {; X) x; n6 ?" w/ e+ Z公仔箱論壇紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。5.39.217.775 J: M+ E0 _& M% d; o; e* G4 s
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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