材料
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
" A) j! k* P( t2 a$ |7 l, B# A 糯米半斤、蝦米半兩5.39.217.77* V! t; f$ t9 x6 q" Y% D6 d
調味料 5.39.217.776 i' M0 C; D8 y( m4 b) j! J
. d) X. X# ?* B* ?& e+ }3 } ~tvb now,tvbnow,bttvb 醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
1 P6 V6 a8 E; q% U# [ 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
# |9 R- {% @' E( I7 i公仔箱論壇做法
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
$ [% _3 r( ~; M+ l2 B紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
/ k5 F# R/ J; U( Z5 \( a3 S公仔箱論壇豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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