材料 3 S+ B; _- Z: d7 o! f. g( F
0 r- D. c! }( M* `8 v1 p7 x6 s5.39.217.77 洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許' y. ?8 d/ N x( P
白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
# U& T* q! o0 a- w/ ~( K; ]8 F/ |tvb now,tvbnow,bttvb 辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右5.39.217.77* h& E5 b/ c, |+ z
做法
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( L$ Y" R# X, t6 O鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
& O; i+ ?1 P$ _' S- otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
; V: p3 {9 s; c5.39.217.77再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
+ q g/ F/ X9 {5.39.217.77用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。 |
發表於 2007-10-20 02:45 PM
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