【材 料】
3 R$ S2 p7 y2 P& e9 J N; ?$ Htvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克
7 H1 U; }; y0 ? K* D- P5.39.217.77酸奶 80公克
* ^* H* U, j0 J7 B) {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個
# l6 P- N% I7 z& e- I+ A( m5.39.217.77細砂糖 100公克
3 u9 Z0 Z- z7 y4 [, L公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇- l" y( t9 I6 d2 Z1 k( f) s
甜派皮 8吋2個
' j* j( x! S. l: Y; x5.39.217.77【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb F4 f* e4 o0 J. A; `( \
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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% g. B. f* Q2 ~9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。' l1 V9 o! x% t
. m9 N( Q" U3 f公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。: d( c8 }1 R$ }
: @6 e+ Z, b, A5 Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
& b' k$ H7 S; d" L, p) V* z, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z2 q: ?% j; w( J: etvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇! S6 C1 D8 i& A
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb# j) A. ?$ u! t- M1 o
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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