【材 料】
2 b" j, h$ j) L: [. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克 5.39.217.77# E e; w) _) r3 R9 }( d2 g/ P& i
酸奶 80公克 公仔箱論壇( t* n- B% ~/ P+ r* \3 o: R: W
蛋白 3個
- @2 k$ v6 P; A. [$ P# @細砂糖 100公克
) }7 b5 p8 Y! b, S$ F$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克
4 H' ^5 X+ a% R c4 o5 t甜派皮 8吋2個
6 \$ B) r! N+ h! m3 X6 I3 I【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ M( w6 z0 p) _! N) e
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。) A+ ^1 q4 p, @
; B7 A* s; o: ?3 p7 V1 ~, R6 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。. Z: Z& e9 ~- v, U1 B; f
4 L- h2 H/ T% I: S6 c公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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|: d2 ?* U, B6 u% G4 O4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。5.39.217.77* X ^9 C0 C5 C8 e: N/ F, {
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
/ j) Z T ~ m2 P. D) O5 E2 K. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
j' Z0 _) W3 N+ l3 G9 |! }/ S0 C7 g8 H! T公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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