【材 料】
/ ?9 s- h- e# ntvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克
5 L0 x) C7 ~1 ] ~& m* n1 H公仔箱論壇酸奶 80公克
( L8 A. D' c N; Z' I公仔箱論壇蛋白 3個 & l" x3 O! C0 W, `/ U/ g! r
細砂糖 100公克 5.39.217.77. E; T# @9 K) `. W; D# S4 T, Z4 M7 c
動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H" f% }$ ?; O' _! @. @( ?
甜派皮 8吋2個 ' X: Z. R0 N: Q4 T% Z O+ z
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 r' q& i/ k6 O; T
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。2 b5 g; j+ _3 y' j
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。% W* q# ~9 r" {
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇$ r v6 W M7 a
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# l1 x4 q! q a9 O0 L- Q. R
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
* |* Z% }- c2 P+ ~5.39.217.77【備 註】
; Q0 r y$ D+ f4 h5 N E5.39.217.77份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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