【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 h6 p4 S( A, d; h
奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& U4 [% t) B6 K8 m9 }! H# L# G1 [8 c
酸奶 80公克
3 @1 k8 I6 \; S4 W5 s) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb I3 p) y% c% Y8 t* k7 o
細砂糖 100公克 4 i8 }+ p$ o l' p
動物性鮮奶油 170公克
+ J! M+ @+ ?" D4 H甜派皮 8吋2個 tvb now,tvbnow,bttvb4 y( H8 f5 F/ V+ u' C. e
【做 法】
. X) m. { t# {1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。+ I+ y3 |# V$ q% _" \. j% \
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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* J# v0 j3 v' |/ l @/ `- [/ {# m& p5.39.217.773.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。) k. R! c4 q* m m, \5 B/ o
8 B7 ~$ n3 B4 ^! d9 U- b1 P4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. W a+ u8 Y0 E# f! o: N
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇3 @) d% ?! X6 @- P. Z& V* y* V5 j, A
; E! l4 G/ ?$ [6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ W' h5 m. O# {
【備 註】
( f% D$ s5 t- o( Q0 }+ Y" ?! \tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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