【材 料】
* t" P( S' u k, `+ }- u5.39.217.77奶油起司 400公克
+ }1 z) l" A: T. y6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克 ]$ s5 ^+ x% c
蛋白 3個
" B9 q" q, q, F8 Y- W5.39.217.77細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 f8 m$ ^% j. \7 T% Z4 J$ {+ O
動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% U4 O/ a7 s3 T/ m, ^. \. U2 h
甜派皮 8吋2個
! o3 [0 _2 o8 N5.39.217.77【做 法】
q6 n; x. ?( Q: \0 \' M7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. d* u- C Y1 C0 R9 M n8 {, R
$ Q# B* `, z: a. V公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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% t+ y; L$ \3 `3 {tvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 3 T4 ?) {& f" E$ O! P5 h7 d
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: p$ p) ~- P/ W$ e# N+ G
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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