【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 d' V( `% T
奶油起司 400公克 5.39.217.77, W G2 g+ U. Q/ J5 J0 v( r1 c
酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) C' _ c" Y# {* g2 ~
蛋白 3個
; m& k, m8 t) w! n; ]+ Y0 g# x6 J* l( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克
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- ]; s+ B. G; [' |+ X& [6 ftvb now,tvbnow,bttvb甜派皮 8吋2個 5.39.217.776 j8 L8 H1 T7 B
【做 法】 5.39.217.77: N. W. L) \/ s
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; M' W9 E( w7 g, Y& o: N0 C
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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, Q# @$ [/ X6 L" |/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。公仔箱論壇4 h; S" r" t" O
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y* U4 O) I0 z$ Y
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
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份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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