【材 料】
; U4 i8 ]& e L- `& [奶油起司 400公克
1 M- a& X5 D" a5 @; [, w酸奶 80公克 公仔箱論壇9 \- T+ j- `+ |
蛋白 3個
7 T: p8 Z4 h( o" J, _; t* ]細砂糖 100公克 $ q9 U4 v% I4 c# Y8 S1 j
動物性鮮奶油 170公克
- v: U3 J: S( e甜派皮 8吋2個
a, F' c* [1 Q5.39.217.77【做 法】
D- ^% F& D4 B) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。5.39.217.777 d' k# A- o7 o$ a$ n
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇. H- C4 L0 _2 ^- F
4 N" M. P/ Y$ a. J5 m3 E, m6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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6 n! r) p/ m' r: U D, W- Y! i4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 u0 O* \6 T2 @- n8 R9 h, s
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
, W Q+ \4 ?/ l4 G9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 公仔箱論壇, d) z7 R# ]& {+ R5 R
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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