【材 料】
8 n9 r4 W/ y" ^4 b( \3 p( D* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克 + K: [9 f/ h' S; F& V& x7 [
酸奶 80公克
8 L0 m) T j1 X% ?4 @3 O! V9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 _3 A5 t( N0 F* `) G5 }
細砂糖 100公克 / M# ^, _7 n" Y1 g
動物性鮮奶油 170公克
5 X( M. Z6 q, }+ Ptvb now,tvbnow,bttvb甜派皮 8吋2個
7 Z, D. V# M% Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.77: s4 i4 c1 [7 M9 I% S u
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 q( V2 S& @8 ]9 `" z$ k
! M% E9 b6 F Stvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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, x% m- d- H; S7 z7 @1 F2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇$ {' M5 J0 S* h, `
$ w7 e) }: S8 C" y* A0 X9 [. ]5.39.217.776.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 4 W4 S% G3 W) A2 C; C3 [
【備 註】 5.39.217.77! n4 I! ~/ t, m- C* N+ m
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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