【材 料】
5 e# a$ ^+ j ]8 S4 A, k0 B: k) i公仔箱論壇奶油起司 400公克
. o6 a/ k; S' t2 @* F5 O$ p公仔箱論壇酸奶 80公克
% l: Q7 f" k6 [" `1 Q4 N+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個
- v$ Q) H+ H9 x4 f公仔箱論壇細砂糖 100公克
3 A! \. c0 P9 K8 r. l' \5.39.217.77動物性鮮奶油 170公克
' H# P2 O; D2 R) q, c+ X6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮 8吋2個
. @2 o* m, w/ vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
8 ~4 B' B8 r+ |& S7 e/ F3 O6 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
6 A- a1 A! H. L. W9 P: |, Q5.39.217.771 z# D% z* d& P5 h. B1 J) G
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。 T. B4 Z4 b& D/ V2 s
" N$ k( |- E# i/ n( Z/ Y5.39.217.773.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
! o; _" c! b- D4 e( b# {7 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" O6 B- z2 H( K$ G1 k; t* v
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
: ~6 X1 W5 i! P9 F2 F公仔箱論壇
3 Q4 e( p* |: R* A8 B; @! }+ G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
) r: `2 B' I$ Z$ Y$ H3 s. n: a公仔箱論壇
( c: H: |( D4 J; P! P6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
( t" s \- m5 r5 H N: a【備 註】
& Q+ e0 c; v! S公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 