【材 料】
9 \/ q6 |& B$ V+ U* P# a脆硬類麵糊：
+ O; s% u, r [1 c, u, E5.39.217.77奶油 80公克
- {; O% @+ b: n+ F! ?$ u公仔箱論壇糖粉 115公克
0 q$ B/ r+ D. V$ O: {9 P0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 110公克 - \0 Q7 I2 F" l9 j
低筋麵粉 75公克
( F3 b- \& Q; B M0 q3 A杏仁粉 20公克 / y1 Q2 }5 X6 |1 H! g1 m) K/ G$ q
裝飾：
* Z! Z# w" B* V$ W公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇' f7 B- O" O, C w8 C' c9 w
杏仁角 20公克
1 T+ t0 }# N- W3 n- E' @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
8 v$ C" C6 Y$ r; z1 j5.39.217.771.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb i4 y$ f9 V( g2 V
5 Z7 ]% \$ |1 I+ H3 u3 F9 [7 r; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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7 t% s/ S0 q" H/ u( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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