材料
( K# C7 v, K' P* x% a6 a8 t2 k: L5.39.217.77 2粒瑤柱 10隻蝦米 公仔箱論壇4 ^# Z5 P3 e. v0 |6 J" [/ b6 ?3 V
1隻吊片 4隻冬菇
% ~- V4 [' {) B, {( d9 L2杯米 2杯清水 5.39.217.777 A. D' y+ K0 ^5 R: u8 N3 V6 B7 G
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; l) ]% Q7 f9 Y# R5.39.217.77
# L0 |, B- B% n1 I公仔箱論壇調味料
% ]% t( P$ X! X5 L' g, Y 少許鹽 少許胡椒粉 6 u6 q1 H/ `& H
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% d/ T7 @5 j& ^6 R# _5.39.217.77做法
w: @/ e$ w# G/ x# C! U4 f5.39.217.77 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
7 N- G3 r- B+ x& d2 a公仔箱論壇2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 公仔箱論壇7 u5 n$ V7 T4 p2 ~* X
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
) l6 R( ~- d$ T+ y0 C6 w% S# M4 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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