| 紅燜元蹄（橫財就手） | | 公仔箱論壇) }5 Z, |( n8 N/ o. i+ K9 B) G# X0 P
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半公仔箱論壇1 b8 T# _! b+ v: b) P3 h
冰糖 80克
3 C2 K& K( J/ K+ L- R# _0 l薑 4片
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乾 6粒
- p" M5 g. x# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 2碗
- S; j5 `+ O1 x$ [1 A3 ~" v8 c老抽 1/2碗公仔箱論壇$ L+ Z; \! S- |- A5 u' W7 P, ~
生抽 1/3碗
) I: C, S) D8 A9 Y9 q" E# s# o7 f花椒、八角 適量
" ^' k+ a& ~; G5 d! m公仔箱論壇繩 1卷
7 x: U0 C* f8 I+ w7 T% N$ I5.39.217.77 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
$ J; T/ s+ \1 f4 b5.39.217.772. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
8 e5 X9 Z4 u9 h$ J1 [* u$ h8 I3. 加入冰糖、清水，煮滾。
3 J; D% h) l" @0 S8 R% v# v2 t公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
" j$ b8 v( y3 n" {* k5.39.217.77 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
6 j3 q4 q3 Z9 m; r, e0 N; V7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
; Y/ B7 ^5 ]+ ]* w/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | |
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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