| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
( |1 n. Y# x( h7 v( n ?& ]公仔箱論壇冰糖 80克
' F4 E ?" z1 D0 K& o( F% v2 b$ t公仔箱論壇薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb! o# I" c2 _7 E W4 R
1棵
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清水 2碗
: _8 y/ R7 r& e ~: x3 s3 X老抽 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` u3 M2 Q: {3 R# j
生抽 1/3碗4 y0 [: m- c$ @
花椒、八角 適量
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| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。公仔箱論壇$ @) f$ [$ _- [
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
8 e0 f: n7 ~2 g/ G: D公仔箱論壇3. 加入冰糖、清水，煮滾。
& K% A7 N+ ]% @( @" E4 l, J! N5.39.217.774. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
( o' E8 c+ |8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb8 K% X& P- i# a
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。4 N9 a& ]+ K( k$ d% y
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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