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雞胸肉 1片& y! `/ v) F7 l) E5 l4 k) {" O3 c
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青蔥 1支
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碧綠筍 1朵
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太白粉 1大匙
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【調 味 料】
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豆瓣醬 1大匙
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【做 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
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9 r& k0 e4 y0 c& p2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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6 B! D9 \+ O/ t2 n, t公仔箱論壇3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2011-11-14 09:04 AM
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