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【材 料】
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7 l0 L; F$ m6 ^) u豬絞肉 600公克
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) K6 V. j( z1 [5 b. H. `5.39.217.77洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb. N) e2 I- Y# v2 y* K3 F, w1 X
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荸薺 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. ~- i9 ?/ W- ~! R
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大白菜 1/4顆公仔箱論壇0 m- b- _# Y: i8 O0 H$ n
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寬粉絲 1把tvb now,tvbnow,bttvb! a, e! r2 h0 |% o9 _
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; s, s& v+ d% T6 u5.39.217.77八角 1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ c/ r* b- i0 M8 @0 a
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薑片 3片公仔箱論壇( c* T. H% \- n6 ~5 b6 P
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2 P/ A3 O8 q4 `( v8 V蒜苗 1支
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* S/ H& [0 y n公仔箱論壇雞粉 適量
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0 F: E$ T, _ p3 t0 z【調 味 料】
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: W- _* R' G' Q1 T公仔箱論壇A.鹽 1小匙
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W& K; n! f! y0 v1 b, \5.39.217.77醬油 2小匙
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薑末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb o. E( I# j5 J' N( O. q' i
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& q5 W1 }( W+ g& w( M9 M0 N白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇5 ]2 o3 M" Z. C2 p4 }5 M4 \
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糖 1小匙 z8 a( J+ M4 a0 J5 x3 p J
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酒1大匙
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蛋 1/2個
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水 60cc5.39.217.770 `5 B2 B1 W+ q& _# @# b
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香油 1小匙
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& T; U* h w2 V: V5.39.217.77B.醬油 1/小匙公仔箱論壇7 ~6 |6 Q$ x+ C' L" p7 E. T+ V9 r
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雞粉 適量
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太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) _- A* U$ D; ]6 t9 b _
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【做 法】公仔箱論壇/ I4 K( i0 S- m% ]" a1 e7 K
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 ~% d2 l3 v. w
" V$ W( b& N$ C8 I- ^3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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3 R+ C2 U! v& otvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。: A4 J/ |% g5 V& T
" M2 t, \( G0 q& K Ctvb now,tvbnow,bttvb6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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) z6 }* o9 ?, I* \9 a5.39.217.777.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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