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豬絞肉 600公克$ F* C4 F# M) s; T5 H5 ^9 W
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洋蔥 1/4顆7 J+ H6 t; f# k& {+ e) l* o
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荸薺 100公克
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" }) }6 O& t9 m3 C' m9 ptvb now,tvbnow,bttvb大白菜 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 ]4 \1 g) a( l7 F* S
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八角 1顆# C; |4 W6 v& I3 q
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薑片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- y- T: W/ [4 b5 m
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蒜苗 1支
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A.鹽 1小匙
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醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 [- F! c" o7 V9 P5 D
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白胡椒粉 1/4小匙
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! B/ \ D% }
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雞粉 適量
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8 K5 s4 y" T+ e% m! y8 _: ]- S公仔箱論壇太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% W, T' `; G
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) n; J4 f# d R. q/ |5 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 P' g' ^* f3 V/ d9 Q
1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇4 x4 ?" d% Y" [; l# D. b. q
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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7 O+ Y3 _. R) a( a1 N: I! l9 X3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b( d% k9 U8 `! i6 t
& r0 D1 M# u, E) S; C0 rtvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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+ R8 M- D" B ^6 l+ b! \2 Q; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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