主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！; ]5 U' s P5 ?6 v7 q. A1 Y
: e/ W0 _& [% P- U1 Q5 v公仔箱論壇不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb7 V# J& x9 W# F3 t! D' S# e- c
! o, ^- V4 L6 s5 R/ S8 _% J Utvb now,tvbnow,bttvb■美味廚
7 K0 f$ f+ c4 O j9 L% H5.39.217.77營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30公仔箱論壇& U' |% ^/ X+ R; a _
地址﹕灣仔道樂基中心5
1 h6 g7 d0 G7 t+ X公仔箱論壇註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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發表於 2011-11-26 12:39 PM
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