材料五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 m/ X5 s4 N! n
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯8 P7 e( l7 v# K* y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 }9 d' ?1 \7 c) {3 A
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗! Z+ ^4 w, d% s3 o/ G( v
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做法
( N' e9 _, B, _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb w1 F2 i. F4 t# ~' w7 ?$ z& t5 s
/ p& e- _% j) ?) Q; U5.39.217.772.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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4 q( z8 h: F/ t- U. |2 t2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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