【材 料】公仔箱論壇/ k: ~8 S( V; F Z0 Q9 h2 `
牛肉薄片 200公克
$ u9 h' s1 t6 B! }; }+ C. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 2株
3 ?* ?/ Y2 R" e3 f& C {. w1 n; G. qtvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, f. X, J8 Y& Y0 {
太白粉 適量
1 O1 Y$ v4 C- T$ U4 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許
7 g: O) p7 P- o( Z l$ }; l【醃 料】4 J0 B% ]( l( l/ k, O& s* B
A.鹽 少許
/ n, L7 c; m3 k8 ^; S- \% X 胡椒 少許
7 x5 }3 h, z0 c) v) B1 ^6 t# TB.蝦膏 15公克8 C: ?2 N( n: P- ^
熱水 50㏄
7 x$ _: X/ J% u8 Q/ ~# a5.39.217.77 糖 5公克
" [2 u6 b7 B( c9 H2 c【做 法】5.39.217.77: w+ Y$ c+ }' t9 P# v
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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4 O. [7 y1 E& o& @$ h6 {8 v4 j2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) _% S& ^% `5 [+ [
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。5.39.217.771 S' d7 V% Q5 s9 h7 @
0 ]% S1 X* I1 O8 [8 t1 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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