胡椒蟹
?# _3 C/ T% _6 f( z8 l公仔箱論壇材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。7 I6 X ]5 q" z J
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
9 {- w6 z$ Z; d# Z Z4 C做法：tvb now,tvbnow,bttvb J" H' |% C* v K8 _% ^
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。 |
發表於 2007-10-19 03:30 PM
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