材料; ]. ~( r0 t& T( G# E# u8 N+ R
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 x3 D- X) m: O: r7 D/ X, n% V2 B
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+ O7 K, _: h* L+ b6 V L做法
5 X1 W* q* K1 W1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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0 u2 O- S' {( }3 B& e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb H. l! E' q) m8 `. T6 W G
9 {7 u H2 z: e; D! u) C1 P: vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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0 p; c' H6 H4 w% X0 _1 |4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
3 p, E; g- x: e% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb X7 |2 F7 M( e, A6 [7 g; h) N
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d B" i @' P- k0 A# n* Z. @
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。% c# G1 \, @! @$ J( Z! ~) I
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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