材料, B6 n( A; _! [# f5 f) }
辣椒蟹
, b5 v; y' a* ?) _# P5.39.217.77蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個
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魚頭咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H. M2 }7 _+ Z5 N, p1 o0 A1 ~& Q! y
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 B8 | R4 I; n1 ~( s
- `& E; B3 \$ T6 l8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i! c, ^& R0 H; X" U0 N做法
/ s2 `9 l# P X; A8 }+ X7 L1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。, t, b3 u% N9 C% o% c' ]0 o
( b( U# F; W6 x2 v; G% K公仔箱論壇2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
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5 p7 ?0 g2 J9 l" I; J0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
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4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。公仔箱論壇: x/ y. H4 q+ M0 K ~3 Z
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5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。4 H% g5 g% C' u) D( d
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6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 公仔箱論壇, I/ v/ U% @$ d/ |; x1 M1 ~3 n
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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