材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 4 B# r& j: \# U' @/ Z
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) P1 N! P, K$ W) d
/ y, q/ i/ T( k* `作法5.39.217.770 \& ^% q. P* T- J
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
: _- h/ b# k; N, Z; B$ G1 H5.39.217.772.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 5.39.217.777 ~3 `# ^/ A2 W& T3 {
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
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