材料
p: N8 p+ `8 W雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升1 n+ N; S u: n1 R
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* I D3 d) V* `0 b7 H
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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3 w p0 ~) n8 D2 \' A$ B" X0 n9 G7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 z. A5 w/ Q; m4 ]# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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7 n' l! p( x/ F0 P公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇% N8 l5 z W; D/ R
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 f, z9 u9 ]4 a0 z. J# d0 J. Y3 y
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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