材料tvb now,tvbnow,bttvb/ q( [" Q" G# ~' Z/ C( C. P9 C
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
+ u+ `! j, }2 Z/ ?* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' ^7 f! {5 m7 o, B$ S0 f
醃料
1 m0 w; J4 Y4 t, S2 E, {糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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5.39.217.77" S& B4 V2 c/ H9 c- {. Q! z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" h1 x/ |7 u7 U( K
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。/ `. B, X* y* R& v0 l6 s7 l" ]
$ {3 b x- I- I' `- T. n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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2 e. M% c5 z8 p; k7 J( J' @雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。5.39.217.77! I/ q# @# i. t) i' Z
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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