材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤: y8 X! f. P* _0 R: @
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入5.39.217.77, l' u7 n+ g* D% Y
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起tvb now,tvbnow,bttvb$ P* j6 q+ U+ G; \( V4 X) N
瀝乾，置於盤中9 [4 [, A! Z% @ ^6 O) O
+ R' S* ^) b: o3 h b/ L" U+ } 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，. P- I3 e1 J/ `
用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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( U" X; A( f9 R5 Q( B9 X% rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
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發表於 2007-10-18 12:10 PM
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