.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
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2 v- f& K! B8 \0 otvb now,tvbnow,bttvb拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。tvb now,tvbnow,bttvb$ m& k# J# `1 U S# T1 F) W2 ?
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3 M0 x& Y7 a7 {) g/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N* ~+ J: |; P. S5.39.217.77消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」1 I4 e- ~# m4 f1 Z$ i
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# y; h3 r6 u9 w" A( w/ P調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。- C- ^! u7 R$ F$ p8 J" @
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消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」
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' m! p6 _- z0 R1 ~5 N L# K! m; z8 b民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」
; [, W5 l: r4 v" H% [. A2 A' h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ z! C/ W: s2 g4 R: J, U" Y, P2 k0 k: o
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* _& G) Y7 K9 x# N( T( R! V畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。tvb now,tvbnow,bttvb s9 B5 o0 t1 B+ M' k1 G
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發表於 2011-11-6 03:44 PM
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