[材料] W3 _, _6 y; H" i$ e: T" ]
雞蛋............. 10隻; A- f4 b- m1 u e" Z1 |7 @
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)tvb now,tvbnow,bttvb6 a! ^2 U; A, M- I% T5 G3 \: L
瑤柱............. 2粒
: S1 h% n; q e$ W2 ]! g公仔箱論壇蟹肉............. 小量
% }; T1 i* i* g4 e0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量5.39.217.77/ A! n* L/ H1 E/ r M: o( }
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, r2 A% K; e0 c; v: g; Z/ b公仔箱論壇[調味料]
6 N' V$ ]2 Q* }* F/ }% a5.39.217.77水................ 3湯匙
/ b" D2 v# Z2 N( f4 G+ \ Q/ _糖................ 1茶匙
) U* W, m. _! _/ B Y0 b1 N0 L公仔箱論壇鹽................ 1茶匙
8 B2 m4 y R9 ?9 ^ R) M紹酒............. 1茶匙5.39.217.778 Q: b' M! m: B. L0 B
粟粉............. 1茶匙
/ K4 \& V; _$ U2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 Z Q( K; ^, o
2 m+ N R/ [3 ]1 O6 e& E* {[做法]
9 S9 S! b" b1 B# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n6 w0 u2 r& u3 ]; _(1.) 將蟹肉撕成幼絲
3 q/ E( b O# N9 C5.39.217.77 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇' j; C+ A2 {6 f, }
5 a6 S C8 I% t! w' Q+ A3 J(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb; ]& n) J- T5 F2 q3 j+ m4 |1 |
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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7 k, i K) z3 g$ r7 P/ j公仔箱論壇(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
* J. A$ t* v/ o' E2 ^: I5.39.217.77
# S4 W5 w# g- T( j(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
1 z! ~: A$ j, u$ K 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白5.39.217.77) j: k+ o* i. x; }4 ~$ @
盛起隔油tvb now,tvbnow,bttvb1 n& P# O- ]( z1 x+ V
公仔箱論壇" g# |$ p; R7 |& y# A/ d* b( ^
(5.) 將調味料倒入鑊
0 g' S2 u: `6 Z! V/ b公仔箱論壇 再放回隔油蛋白兜勻上碟5.39.217.779 q, c9 o1 i9 n
將蛋黃放於蛋白中央
) \ a# A* f" J! o- C1 L 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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