[材料] 5.39.217.777 ?, Z) Y# J# y( C
雞蛋............. 10隻
0 ~7 i7 J6 l6 o2 s$ @6 Q(全只要蛋白及留下蛋黃一個)1 L9 c, ^6 a0 z% N4 Y
瑤柱............. 2粒. t3 G2 R4 U% I- H4 f
蟹肉............. 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& x" R) ?: M; {
油................ 適量
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* h4 E" z) N7 R; {[調味料]
3 `4 A6 |, P4 f2 @ F, m" u公仔箱論壇水................ 3湯匙
; D$ u8 Z8 f& w1 `) J, [1 E" }- Wtvb now,tvbnow,bttvb糖................ 1茶匙
- ?) N0 n& L$ g6 Y" ?* m, t- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽................ 1茶匙5.39.217.77# X% k7 e5 ?' C+ o) _" g
紹酒............. 1茶匙公仔箱論壇 s O6 ?4 N: _& e3 t: c. n, H
粟粉............. 1茶匙
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7 w+ l- Z7 b( o$ X, B公仔箱論壇# @: _3 l" Y6 Q6 ]3 P
[做法]
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲 V$ _: Y' d# ?" h
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃: k; v4 `1 t# P* v- s, r, V
. A5 t8 o% Y6 l0 c(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
' G0 v" C# X+ m. s6 W5.39.217.77 用3湯匙水隔水蒸十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# k% [0 S1 B" u: n% [
: U, `3 k# [3 y1 G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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; x+ f) a/ \: X% O; ~4 n5.39.217.77(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
1 z- z- U+ u5 D0 C2 f: A, q 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 L, [; E& r. k; F" V% W! h
盛起隔油
$ I! n! r) G3 K1 D4 O, e5.39.217.77公仔箱論壇( K1 U& Q+ U/ ?$ ?+ q! a! F+ F
(5.) 將調味料倒入鑊, E+ g4 z/ L3 n9 E
再放回隔油蛋白兜勻上碟
$ {0 a+ B1 k1 y: t! M d 將蛋黃放於蛋白中央8 |# p& A# t( g4 c% B! p
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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