[材料]
2 U0 P, j5 |7 e5 C K7 C1 A/ ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋............. 10隻
$ J7 ^5 P; Q. I7 i1 w9 f) z' Q(全只要蛋白及留下蛋黃一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ V3 ?; t7 R
瑤柱............. 2粒8 M+ X+ M! v3 l* {
蟹肉............. 小量7 l& Y3 q0 ]1 C$ ?8 I
油................ 適量: Q1 J+ g1 ~4 d- M. x1 @) o
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[調味料]
+ @3 x1 h1 n- ?. C% m4 x* G& }: p4 }水................ 3湯匙9 a9 |, k9 t) k! A# N6 q
糖................ 1茶匙
: ^2 X3 u3 r! L. l5.39.217.77鹽................ 1茶匙2 A8 \. { Z6 u& X
紹酒............. 1茶匙
- c: _( v' W2 p( f粟粉............. 1茶匙
, t" Y7 c; [0 O1 |2 x6 qtvb now,tvbnow,bttvb
) K* S5 Z1 L8 }3 r5.39.217.77
" C, f6 k1 @# z" K) c: ^( Z[做法]
. J7 H: s" \$ |2 c$ K! J- `公仔箱論壇
% K" A. j P3 V* T/ W g(1.) 將蟹肉撕成幼絲
5 Z+ g3 M7 E, P3 z% l, Q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇' n" x2 j. @" k" Z1 ~: L+ d2 I
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
& W; D' H4 A- d. c* @8 l; c 用3湯匙水隔水蒸十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 e; N5 ^: O+ ]/ E- V8 p/ C$ [
# y$ `4 V" D& e% U6 h7 C5.39.217.77(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻9 \( h6 X: m0 I9 j# y8 N# j4 f+ X
9 }0 g2 ]. |4 v, J" ^" w公仔箱論壇(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊 C, u- J. ]+ w
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
9 D l! S. I( ], GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盛起隔油公仔箱論壇) L2 ]# S2 o2 b
5.39.217.779 f- n- Z9 g- X. A! h8 D* C
(5.) 將調味料倒入鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ {' P/ Q, S0 ~, t' B
再放回隔油蛋白兜勻上碟
+ B( G- k2 s2 R9 R# F8 `% Q 將蛋黃放於蛋白中央! S) C. @9 J8 `9 A6 C% g+ \
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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