[材料]
5 \3 e4 x9 { O% k- Q2 j. g公仔箱論壇雞蛋............. 10隻
+ |8 W( r% T5 K1 W5.39.217.77(全只要蛋白及留下蛋黃一個)0 ^5 k; m( Q" q# P o A
瑤柱............. 2粒; G& j# z9 A; J) l; A7 H0 G
蟹肉............. 小量
, y, Z, }5 d" w# O油................ 適量
' i' h8 y/ D+ o4 v7 p/ q0 _. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?2 E- I/ k% y- l- Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ a9 m4 Z" L- `3 w1 _4 S
[調味料]
2 I5 @, Q7 e8 [/ X水................ 3湯匙
% {7 ^. @/ ?1 O- u0 Z$ y公仔箱論壇糖................ 1茶匙
) G# l+ ^2 z$ N, L& I LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽................ 1茶匙
8 ]' n3 x/ e" e+ Z6 Q" utvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙
0 T( N8 i+ p( K) j- P粟粉............. 1茶匙
- n* S. a" X/ o I4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* C2 s. s6 R' a5 \- L% S4 h0 t$ L
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[做法]
0 Y y$ e6 F3 K$ B% t8 B9 Y( ~5.39.217.77
7 J: l# l$ V3 m1 ytvb now,tvbnow,bttvb(1.) 將蟹肉撕成幼絲
H# X$ u# O* I5 wtvb now,tvbnow,bttvb 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
* ~6 F1 m( P$ T公仔箱論壇
7 D6 r9 p7 W1 v$ F% m(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
2 b) O' [/ [8 z公仔箱論壇 用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊5.39.217.774 y, x4 j/ X4 ]# y8 k3 c5 M
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白0 \. i- x" E1 Q6 ~
盛起隔油
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# F/ @+ g; T) u0 N6 }' v(5.) 將調味料倒入鑊公仔箱論壇: H$ H; ^4 }. T, A, v
再放回隔油蛋白兜勻上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 S- a0 C5 t% R3 W; X
將蛋黃放於蛋白中央
& ~3 |2 Z( r8 gtvb now,tvbnow,bttvb 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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