[材料] 公仔箱論壇! U. H7 R5 E( ~- \2 p: K
雞蛋............. 10隻5.39.217.773 {0 s# N( B- A& ]% `0 j3 O: C/ Z) g
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
# F# M* c- b( `" w/ c' d% G" s- O" [瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 `( x7 D8 F3 \, M# i! G
蟹肉............. 小量
. i* K( F; p% B8 I) n- X. O- o. @油................ 適量公仔箱論壇/ T1 I3 ]% }3 `% i$ N/ P) c
4 P2 {4 d# a w$ Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 f7 J( \9 T! T
[調味料] a/ @0 e7 Y& N, f
水................ 3湯匙
& l2 t1 S H9 h" \: K2 h糖................ 1茶匙
+ `( d3 _! ^ t1 l9 W; ^5.39.217.77鹽................ 1茶匙
@# D- l9 W4 |' k紹酒............. 1茶匙
+ d# x7 F5 i. D6 K+ _: V公仔箱論壇粟粉............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T' y! [6 w" T8 R8 n& C( _" f
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[做法]
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲
: l( `. @. ^ Y6 }# h ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃5.39.217.770 h8 C- R; p# A: n( t
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
+ l4 Q* B) T# ~ r( \# ?tvb now,tvbnow,bttvb 用3湯匙水隔水蒸十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ v- U" R! s- t+ S' U
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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N4 D) Q& t$ G$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
4 @( x$ f8 ]/ o- O2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
( D6 f; }! o/ [5 T7 A3 H: r 盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊
1 I9 K5 O' _/ L* r. I5 E, Z0 ` 再放回隔油蛋白兜勻上碟
7 ?! H1 J2 c" C5 i+ q: V5.39.217.77 將蛋黃放於蛋白中央2 F, R% R6 g( Y7 f
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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