材料：2 z" L, L! Y1 q' g8 |
牛腩-500克切件（斷肉紋）% `. n! z L2 l( T
薯仔-2個批皮切件5.39.217.776 |9 _( `$ c4 ~% {, B: A' P. r, T
洋蔥-1個切角
- C- U; z% S4 e* f+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸-6片
& u$ |$ C+ F6 L8 }蒜茸-2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* j+ m- d W. n m
乾蔥茸-2大匙" U1 Y9 D4 A$ W. s1 C
咖喱醬-3大匙5.39.217.777 P _0 V+ I* N' U5 @, X
牛肉清湯-2杯9 i, s2 v" z+ x# G3 I; T k
冰糖-1粒& t; h2 b" l6 c" d+ p: l
椰汁-1/4杯
- q& D3 o5 {3 K$ u/ B& P5.39.217.77淡奶-1/4杯
6 W* Y) G* M3 {. h$ btvb now,tvbnow,bttvb調味料-鹽1小匙、糖2小匙3 D9 `* B) c4 @
公仔箱論壇- A- C4 @ q# U7 U
, w6 G4 s9 p; N# F6 ]" W公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb# `& S4 a% t" T/ s$ C* w* c
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
3 P& i0 ~0 R/ V# B% D G2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）公仔箱論壇+ D2 g' R& E, m s5 V) U8 a
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。9 m" _7 q% _8 R5 M
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- j5 x7 }" R$ B' ^5 O
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。$ C. {, f, q% G! t7 C: y% X
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb- N9 b7 w( l! f* P% z
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
2 h- X# |+ K. ]9 S) |, ]+ `tvb now,tvbnow,bttvb8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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