准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
7 G$ ]4 R+ J( s% X" e# itvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
& o# Y# N, @- t2 u5.39.217.771、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； tvb now,tvbnow,bttvb- \6 W$ A! P& L+ {
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）；
- I& L, K: |& e0 S: I/ a3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
發表於 2007-10-17 08:35 PM
| 