准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 5.39.217.77# U0 L, v p# E
制作过程： " k9 {" ^+ F. d% E! G5 a: r- s
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； 5.39.217.77( t3 z, K0 _' K1 G7 _
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 7 [- H+ W+ {* k% n
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
發表於 2007-10-17 08:35 PM
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