材料9 N7 T) v: `* }% @& ^
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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5 \, ?( S* R& L) j1 J5.39.217.77做法
" y7 f/ g- m3 E1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。6 q/ F+ |; v& `. D& g" m! l
6 O4 m6 P/ {0 ?2 @) f0 U1 c" P5.39.217.772.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。公仔箱論壇9 p2 d+ W% f; Q+ |7 {* l3 p3 C2 w
' u( d# H) _' v) T8 N4 d3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。公仔箱論壇5 O+ V4 y6 w' v9 \+ Q! m; C0 b
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。0 L7 U3 d, D, e, ~0 d6 ?4 {
7 j) B. f2 E8 R. r: h D8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 ( k) e9 k2 y' l$ {, F+ F
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4 ?1 {/ D# z- `貼士
. j! l) G) v- ]7 O0 T- j. d) w公仔箱論壇如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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