材料
4 w8 G, Y. J6 o$ @雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法公仔箱論壇5 d0 g' x/ l F/ S
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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; g% Z' E4 ^. k, u2 K0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。# H# N" Y' V! r; J6 |) D9 v3 X
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。5.39.217.77+ X& ^* A' x& _. P5 ]# S8 f
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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貼士
, b! J5 G3 ^) C4 Q; [' V如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。公仔箱論壇7 u+ f, u$ j# r" Z8 e
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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