材料' y6 C) G5 E$ j1 C1 H7 z
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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做法
' F! X8 ^8 h6 g. r6 ], N. a1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
6 P' w) ~; _0 P; ]- h* {/ W0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; o2 n/ F* w6 e, D" c
2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。- E) [0 S' ^# |" z- D& b' w
- p, M4 C0 _: c. [! p公仔箱論壇4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb [7 m- }; d( I/ J. f: Q) j
' a( T( M/ B4 M$ E) ?5 K, S, A ntvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。公仔箱論壇! f' z! X# O; Q# ]# P0 \6 ], t0 h
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貼士炒
- |$ I8 x" q- g4 Y2 n麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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