材料tvb now,tvbnow,bttvb% O1 K5 z5 a* l+ }1 F) N6 d4 U
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙公仔箱論壇" m' M* D! T+ O& K+ U+ d
! q# _# v, {( ]. [/ u' m; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
F4 G9 c* s' O; @& L; u7 ptvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗tvb now,tvbnow,bttvb' ?- y" j p8 T& a9 r8 S& G/ i4 F$ \( a7 h
: x( h: e- q ^8 T( k
% x& p5 p4 A3 K6 O. O
做法
* X9 R" |% } r) M$ n1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。5.39.217.776 F% y! @7 O7 C! c: Q/ r& ~* U
a- h! T3 A9 U# Z. x- n# t" Y7 T2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。; ]# V: _; b9 {' p/ B$ k- l3 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 e( V3 I1 q# S {! H- S
3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
1 B4 \8 d8 ]9 v4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! ?* T/ E1 u$ P( f J; l; e" x
4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
4 S* v0 B* Y! D+ Y5.39.217.77
. q! F( p. {. g G. I6 \3 I5.39.217.77$ W6 m( q( f, N6 m
貼士
4 Z* O1 D7 ~! g* x- g: I南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇' i# E' H, \5 @ n
|
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 