材料% N$ n8 e7 ] Y" C- c$ h
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙* b. V8 r9 X7 A4 @! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 R6 |/ Z1 u8 C2 x; o8 k
調味料
: A/ t$ L' A* y' b老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗* N4 \3 F- ]6 Q+ S( R
- R5 Y- G9 U6 d9 `+ }tvb now,tvbnow,bttvb( f& j6 b6 g- i0 ?( k, f: f, I
做法公仔箱論壇) ^7 m! ^; ]" Q. @' ]
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
4 Z) J) N# ?! G0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' F& |8 B2 v3 {6 Z2 o
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
3 ~1 l3 R3 s+ U+ W2 @3 I' S
; f) O; w' k& R+ _2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
7 t- N) Q/ W8 l! N S% r5 f
3 U! v: H1 `5 z4 T* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
G) _* B0 t Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 A' L* M4 t6 X9 F0 t) ^公仔箱論壇
2 e, E9 A3 w m/ B; u/ q貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' i+ R* \$ g8 Y
南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
$ d% u3 J% _) U L$ @+ Y$ G5.39.217.77 |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 