企 鵝 餃[3P]
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb, N0 x% x2 p! Z
蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
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白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 R4 j1 w v2 v; ^4 J. ]
8 ~. L* ] `3 A/ L, Z/ j4 o公仔箱論壇黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 5.39.217.77* m6 s6 i" F0 z
( I, [/ j, m N( f- o% s2 X7 t$ c# ~% k眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 5.39.217.77/ J$ c" U/ D* d, I
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【作法】： ' }" b& d$ k% K. M4 O
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
4 y$ p x! b5 B/ p+ z0 P* K2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 9 w3 C, F; v6 z. e" y
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
2 G, l1 I7 Q N7 ?' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / N: o6 ~: i' N) {! V6 h
, d0 p* H* h# D8 u- H6 @公仔箱論壇【其他】：
' C8 X7 x; z0 [$ r2 u9 e# f' ]5.39.217.77餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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