企 鵝 餃[3P]
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【材料】： 5.39.217.778 S& l @ k% H6 I
蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
9 u7 M- l# A) e3 v( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m' F7 w8 r3 J: h$ l) T* ~
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ i& Y! U$ T" i' f) x
# f4 z8 g+ Q- H2 P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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8 b x9 h6 p" k+ I3 t9 s公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 6 W: r9 h/ M- r9 g4 h
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【作法】：
0 j% ~" P% Q+ A3 U: k) }' ?+ T7 y5.39.217.77公仔箱論壇1 c v f; K) {$ h$ `* D6 F7 B3 ~7 X
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; c7 l( I. ^+ J [5.39.217.771. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 & d. W! w* l; ?7 E% P1 W" u: E
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 $ g5 `1 T+ b' P) F1 w2 b
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。6 P2 _! v* ^" H- ?' s
 公仔箱論壇: H, P! m1 v6 O" ^' M
% L, n. ] N J! ?公仔箱論壇【其他】：
1 G/ X' H1 q( G; ~4 \公仔箱論壇餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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