雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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- Q1 J5 n0 {% x% p' s5.39.217.77 材料，另還有濃雞湯一碗 公仔箱論壇8 D" M9 s+ a! k. ~; z
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2 L7 Q6 k* }2 D# }6 qtvb now,tvbnow,bttvb 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' }) ] Q7 W0 b7 k. d$ D
3 X1 s8 h9 x8 x5 p. htvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb/ _% Y+ r; W6 [/ ^
3 N8 d* c7 {4 k 摻入雞湯，薑片
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0 Z: J8 D; q1 Z" v$ u- d7 U9 i公仔箱論壇 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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: W. T" p! Z, Q: q0 \8 T$ Z 再這個樣子放 5.39.217.778 f- H9 s! @1 x( }2 p
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$ ?3 [1 j% a; V! W公仔箱論壇 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 ; N: T& u7 K7 c8 G* m
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 1 p0 H+ J0 N# I- Q
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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