雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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2 U5 M6 n" ?2 `! C: ~tvb now,tvbnow,bttvb 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇' ?% m$ a' x$ {) ^; u
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# ?1 I4 S1 }( K, U( Z5.39.217.77 摻入雞湯，薑片
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1 S5 }$ r% V: S4 y7 @公仔箱論壇 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 - U) K) l0 M/ F8 x( t0 [1 Y, e! N
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再這個樣子放 5.39.217.771 F# \' t% s" a
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( D0 h% S3 U; R% w6 J5 E: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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5 J0 `3 i# Q- @8 |% I3 w. ]" x6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }) p) ^- Y! _
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7 j0 \6 U$ D# V9 \1 S5.39.217.77 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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