材料5 y, K2 B& u' M5 U
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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$ H `1 g& ?4 s5 o0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 S1 ^! r* @* Z- o& U" y5 P2 Y
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。tvb now,tvbnow,bttvb& e- R! p. Q$ v3 {6 \6 H2 d
! w# S: R$ e4 r( f. ?/ m3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。( E+ Y8 x; J6 O' {/ {+ Q
! w+ H, p9 f4 M4 W- W9 Q5.39.217.775.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 公仔箱論壇) f+ Q0 k" R& j6 A8 q
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。+ U" r u4 r9 `8 g- g! w4 z
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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