材料
- S/ U: m1 I/ G2 A" y無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙5.39.217.77 s! K7 i: |4 H* T* {; V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' ]& h6 a" N8 W+ T$ {! i6 y
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。公仔箱論壇+ J+ r* s1 O7 v8 ?
! C+ m6 k5 C/ X4 E' w公仔箱論壇2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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0 D; C. S9 l9 a1 B- v s4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 E: h$ r: z5 J5 m
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貼士
3 m X6 a s& s# e( l: y8 t6 B爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。公仔箱論壇6 l3 h& ~, y- O7 _
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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