勁爆雞米花[5P]tvb now,tvbnow,bttvb# c/ F# M$ H# n9 H* C& Z, L
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首先，將雞脯肉切成丁丁 3 D3 h4 }1 N7 ]( f% ]# k% |
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0 `" m F4 d: e0 J% J& B6 `" G+ q( H 按照比例 準備適當的冰水和醃料粉 tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 k% E% G9 U" S0 b5 I1 A1 ^
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把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時 ' p3 K0 ?9 m: ]8 ^- ~
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醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸 4 M& h! i9 i1 c' K
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; X8 J6 L, g' M8 ]8 |5.39.217.77 放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張 ! A* A) o% k" K
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發表於 2007-10-16 07:47 PM
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發表於 2007-10-21 06:37 PM
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