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【材 料】 Y8 X- \3 x% b9 k
# i0 I' f( F* F! E, e! m公仔箱論壇去骨仿土雞腿2隻
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蔥段1支公仔箱論壇3 A1 O" p- v+ z- m" Y3 m
* H. f' M" q; q& |6 ?- G6 K% p人參鬚1小把tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 _. X) |. ~3 v% R, a- l
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枸杞10公克; E% w$ z H8 `4 W
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【調 味 料】
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鹽1小匙5.39.217.779 O' E7 J8 Q$ }
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紹興酒2杯公仔箱論壇* K$ D% o9 U% ], {! I5 H/ L
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【做 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。. `3 I2 P, `' |; ~# }/ s1 w5 w- L
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。公仔箱論壇( {0 Q9 Y: M. i. A( l
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
( B- Q6 T+ q0 L4 @2 |- C公仔箱論壇4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。5.39.217.77 Y8 I- B5 l1 i3 i9 @& w
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。' m+ y3 U: A% c5 U# u; b2 T, |2 R
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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